“El nostre saber fer i la nostra filosofia són la garantia d’un excel·lent producte.”
L’experiència, la temporalitat, la qualitat i la proximitat són alguns dels valors més importants a casa nostra.
Supervisem i tenim cura de tot el procés des que preparem la terra, fins que collim i comercialitzem el primer calçot.
Collit en el seu punt òptim i respectant tots els seus processos.
Coneix tota la selecció de productes que t’oferim:
Calçots crus de temporada
A El Guardià Calçots t’oferim qualitat, sabor i textura.
Volem que la plantació realitzada a mitjans d’agost, tractada amb màxima cura i professionalitat, arribi a les teves mans preservant totes les qualitats i propietats. És així com obtenim un producte d’exquisidesa absoluta.
Per tal de fomentar una producció més sostenible, a El Guardià Calçots collim els calçots de forma manual, amb les nostres pròpies mans.
Compra’ls en manats de 25 calçots.
(Referència: en un manat hi menja 1 persona, ració complerta).
Calçots cuits
És tant o més important comprar un bon calçot com saber brasejar-lo, per tal de percebre tot el seu màxim sabor i propietats.
A El Guardià Calçots t’oferim l’opció de comprar les manades de calçots cuits a la brasa i un bon caliu, perquè puguis delectar el nostre producte fins al límit. (I també et puguis estalviar temps i feina. No ens enganyem, hehe)
Compra calçots cuits en manats de 25 calçots.
(Referència: en un manat hi menja 1 persona, ració complerta).
Salsa casolana
I aquí... el “quit” de la qüestió!
I és que… què seria una calçotada sense una bona salsa de calçots? El mateix que uns caragols sense allioli o una paella sense arròs.
Elaborada amb ametlles del territori, tomàquets, oli, all, vinagre, pebre, sal, nyora i bitxo. El secret? Es troba en l’elaboració.
Compra el teu pot de 400 o 700 grams de salsa de calçots 100% casolana.
(Referència pot de 400 grams: hi mengen 3 persones - 75 calçots)
(Referència pot de 700 grams: hi mengen 5 persones - 125 calçots)
Uns exquisits calçots, una salsa de llagrimeta i una immillorable companyia és el Kit indispensable per gaudir d’una autèntica calçotada.
La resta? Flueix tot sol, paraula d’un autèntic calçotaire! ;)